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2010-11

病院ライフ

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義母が緊急入院してはや1週間。

やっと自宅と病院の往復にも慣れて、義母に付き添う時間が

私の1日の大半になり、それはそれで生活にリズムが生まれて

きました。毎日、隣の区にある病院まで自転車で約25分の

往復はけっこういい運動でもあり、大川べりの色づいた木々と

それを映す水面を眺めながらせっせとペダルを漕ぐ毎日。

昨日は義妹が和歌山からお見舞いに来てくれたので、家族の

昼食として用意したおかずを少し密閉容器にいれて持って

いきました。

画像的にはイマイチまずそうです

左は千切り大根と鳥手羽元のピリ辛ケチャップ煮、

右は小松菜の煮びたしです。

私は小松菜の煮びたしにさつまいもを入れるのが好き。

甘辛いおしょうゆとおだしがしみ込んださつまいもは

病み付きになります。ぜひお試しを。

千切り大根と手羽元も超簡単な割にはとても美味しい一品。

ピリ辛の元は豆板醤なんですけど、この日はコチュカルで

代用したのでやさしい辛さでした。お味は鶏がらスープと

ケチャップ、醤油などで付けますがこのあたりはご家庭の

お味でOKです。わが家では味のよくしみた千切り大根は

大人たちが、手羽元は娘たちが主に食べます。ご飯にも

ビールにも合います。美味しいです。さて、今日も

これから病院、行きます♪

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山内令南作品集『夢の誕生日』

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