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2007-04

リサイクル料理

同居人の友人から新鮮なキャベツを2つもいただいた。
久しぶりにロールキャベツが食べたくなったので鍋いっぱいに作ってみた。何日も食べるうちに、トマトソースにキャベツが溶けてトロトロ状態に。しかも、このソースがまたうまいわー!

昨日、オムライスを作った。
そのトロトロのトマトソースをミキサーでペースト状にし、赤ワインとデミグラスソースを加えて更に煮詰めたソースをたっぷりかけてみた。
これもめちゃくちゃうまいでしょー!いつものオムライスがこのソースのおかげで、上等の料理に。

おばちゃんはポイントカードも好きだけど、リサイクル料理(残飯料理と言うなかれ!)も大好き。うまく再利用しておいしいおかずができた時は、とっても幸せなのである。

今度からはロールキャベツ→ソースの再利用→オムライスというコースをリサイクルレシピに加えよう。
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